কোনটির কারণে মরিচ ঝাল লাগে ?

Created: 8 years ago | Updated: 10 months ago

Updated: 10 months ago

ক

ক্যাপসিসিন
খ

ভিটামিন
গ

ভিটামিন- ই
ঘ

ভিটামিন - A

PSC MoPA Personal Officer সাধারণ বিজ্ঞান 2016 বিভিন্ন খাদ্যে উপস্থিত জৈব এসিড (Organic Acids in Different Foods)

2.7k

উত্তরঃ

মরিচ

মরিচ বা লংকা এক প্রকারের ফল যা মসলা হিসাবে ঝাল স্বাদের জন্য রান্নায় ব্যবহার করা হয়। ক্যাপসিকাম (Capsicum) গণের সোলানেসি (Solaneceae) পরিবারের উদ্ভিদের ফলকে সাধারণভাবে মরিচ বলা হয়ে থাকে। মরিচের ফলকে মসলা হিসাবে ব্যবহার করা হয়।

মরিচের আদি নিবাস আমেরিকা মহাদেশে। তবে বর্তমানে পৃথিবীর সর্বত্র রান্না ও ঔষধি হিসাবে এটি ব্যবহৃত হয়ে থাকে।

Azizar Rahman Aziz

8 years ago

MCQ: 36 CQ: 14

Practice

ডাউনলোড করুন স্যাট একাডেমি অ্যাপ

বিভিন্ন খাদ্যে উপস্থিত জৈব এসিড (Organic Acids in Different Foods)

বিভিন্ন খাদ্যে উপস্থিত জৈব এসিড।

বিভিন্ন প্রাকৃতিক খাদ্য ও ফলে বিভিন্ন ধরনের জৈব এসিড (Organic Acid) পাওয়া যায়, যা খাদ্যের স্বাদ, গন্ধ ও সংরক্ষণে ভূমিকা রাখে। প্রধান জৈব এসিডগুলোর মধ্যে লেবুতে সাইট্রিক এসিড, আপেলে ম্যালিক এসিড, তেঁতুলে টারটারিক এসিড, এবং দুধে ল্যাকটিক এসিড) অন্যতম।

কোনটির কারণে মরিচ ঝাল লাগে ?

মরিচ

Related Question

Related Question

Question Analytics